Ázsiai udon tészta

Ez az étel olyan, mintha egy forgalmas ázsiai utcai kifőzde ízei költöznének be a konyhádba.
A selymes, vastag udon tészta tökéletesen magába szívja a szójaszószos–osztrigaszószos alapot, miközben a gyorsan pirított garnéla megmarad szaftosnak és üdén frissnek. A NAHA thai fűszerkeverék hozza azt a jellegzetes, enyhén csípős, illatos karaktert, amitől minden falat izgalmas, a chili pedig pont annyit tesz hozzá, hogy felpezsdítse az ízeket.

Ideális gyors vacsora egy hosszú nap után, de látványos tálalással akár vendégvárónak is tökéletes — egy serpenyő, minimális macera, mégis igazi „wow” élmény.
Ha szereted a gyorsan elkészíthető, mégis gazdag ízvilágú, ázsiai hangulatú fogásokat, ez a garnélás udon könnyen az egyik kedvenced lesz. 🍜🍤✨

Thai fűszerkeverék

Intenzív ázsiai ízek keveréke

250 g

3.108 Ft

1 adag tartalma:

420 kcal

52 g szénhidrát

11 g zsír

28 g fehérje

Összetevők:

Alap:

250 g udon tészta
250–300 g nyers garnéla (tisztítva)
1 közepes fej hagyma
1 db kaliforniai paprika
3 szál újhagyma
2–3 gerezd fokhagyma
2–3 ek olaj (pl. földimogyoró vagy napraforgó)

Szósz:

3 ek szójaszósz
1,5 ek osztrigaszósz
1 tk Naha thai fűszerkeverék
Chili ízlés szerint (friss vagy pehely)
2–3 ek víz vagy alaplé (hogy selymesebb legyen)

Elkészítés:

Udon tészta

- Főzd meg az udont a csomagolás szerint, majd szűrd le és tedd félre.

Előkészítés

- A hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra vágd.
- Az újhagymát karikázd fel
- A fokhagymát aprítsd fel.

Garnéla pirítása

- Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevíts olajat.
- Pirítsd meg a garnélát 1–1,5 percig oldalanként, amíg rózsaszín nem lesz.
- Vedd ki és tedd félre.

Zöldségek

- Ugyanabban a serpenyőben dobd rá a hagymát, pirítsd üvegesre.
- Add hozzá a fokhagymát és a paprikát, pirítsd 2–3 percig.

Szósz & tészta

- Keverd össze a szójaszószt, osztrigaszószt, Naha thai fűszert, chilit és a vizet.
- Add a serpenyőbe az udon tésztát, a garnélát majd öntsd rá a szószt.
- Forgasd össze alaposan! :)